Pljeskavice od tikvica i parmezana

Tko kaže da pljeskavice moraju biti od mesa? Za ovu laganu i finu večeru trebat će vam oko 45 minuta. Sastojci koji su vam potrebni su: 1 kokošje jaje 1 ljutika 1 žlica peršina Sol Papar 2 šalice tikvica Pola šalice parmezana 1 žlica maslinovog ulja U posudi pomiješajte jaje, ljutiku (ili luk), peršin, sol i papar. Naribajte tikvicu i stavite na papirnati ručnik te iscijedite tekućinu iz tikvica. U pripremljenu smjesu dodajte tikvice i parmezan i dobro izmiješajte. Smjesu razdvojite na četiri dijela i formirajte četiri pljeskavice. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pecite ih na jednoj strani 3-4 minute te kada poprime smeđu boju s donje strane, zajedno s tavom ih premjestite u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) i ostavite 10-ak minuta. Prijatno..